Шейка на сковородке - тоже барбекю мяусо. Особенно с листьями салата и апельсинами.
Это у меня недостаток шашлыкинга в организме.

Был в пансионате "Лесные Дали" бар "Апельсин". К сожалению, нынешнее руководство выгнало с территории все сторонние кафешки: и "Пумбу" с шашлыками и камином, и этот самый "Апельсин". Где в микс салатов клали куриное филе кусочками, помидорки и нарезанный апельсин. Заправляли незнамо чем (вроде, на оливковом масле), но апельсинового сока и так хватает, без добавок.
Вместо курицы можно или мясо, или формованный (хоть двумя ложками) мягкий сыр. Красную рыбу тоже можно - но это кому как.

Пробуйте, дарю! Пусть будет памяти "Апельсина"!